Tarife Giriş

Ekşili Kuzu Eti, günümüz mutfaklarında sıkça tercih edilen bir yemektir. Kuzu eti, limon ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak pişirilir. Bu tarif, hem hafif ekşi tadı hem de yumuşak dokusuyla damaklarda iz bırakır. Özellikle yanında pilav, bulgur veya taze sebze salatasıyla sunulması önerilir. Yemeğinizin lezzetini artırmak için sevdiklerinizle birlikte hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su
• 2 dal taze kekik

Yapılışı

• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzu etlerini tencereye ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Limon suyunu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
• Üzerine suyu ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.
• İsteğe bağlı olarak taze kekikleri de ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Yemeği ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeği hazırlarken etin yumuşak olması için, pişirme süresine dikkat edin. Eğer kullanıyorsanız, ekleyeceğiniz kekik ve baharatlar yemeğin lezzetini artıracaktır. Limon suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yemeğinizi daha da besleyici hale getirmek için yanında yoğurt servisi yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifi pilav, bulgur veya taze sebze salatası ile birlikte sunabilirsiniz. Yanında bir kadeh soğuk beyaz şarap da hoş bir uyum sağlayacaktır.