Tarife Giriş

Zengin Aromalı Beşir, özel baharatlar ve taptaze malzemelerle hazırlanan, damakta iz bırakan bir tariftir. İster ana yemek, ister atıştırmalık olarak sunabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize de etkileyici bir lezzet deneyimi yaşatacak. Hızla hazırlayıp pişirebileceğiniz bu lezzet, günlük yemeklerinizin yanı sıra özel davetlerinizde de tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram bulgur
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su
• 5 dal taze nane

Yapılışı

• Bulguru bir kasenin içine alın, üzerine sıcak suyu ekleyin ve 15 dakika bekletin.
• Soğanı ince kıyın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesleri soyun ve küp küp doğrayarak soğana ekleyin.
• Domatesler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Salçayı ekleyin ve kavurmaya 3 dakika daha devam edin.
• Bekleyen bulguru ekleyin ve karıştırın.
• Üzerine suyu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin.
• Kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Ocağı kapattıktan sonra ince doğranmış taze naneyi ekleyip karıştırın.
• 15 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Beşir tarifinde en önemli püf noktası, bulguru sıcak su ile dinlendirmektir. Bu, bulgurların yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, soğanda altın rengi alana kadar kavurmak, yemeğe derin bir aroma katacaktır. Domatesleri pişirirken suyunu salıp çekmesini beklemek, yemeğin lezzetini pekiştirecektir. Son olarak, taze nane eklemeyi unutmayın; bu, yemeğe ferah bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zengin Aromalı Beşir, yoğurtlu salatalar, zeytinyağlı mezeler ve taze sebze garnitürleri ile harika bir uyum gösterir. Ayrıca yanında soğuk ayran veya soda ile serinletici bir eşlik sunabilirsiniz.