Lavaşlı nohut çorbası, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Besleyici nohutların, taze lavaş ile buluşarak oluşturduğu bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatiftir. Yapımı oldukça basit olan bu çorba, kış aylarında sıcak bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek sunar. Aile sofralarında görsel ve lezzet zenginliği katacak bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Lavaşlı nohut çorbası tarifi, nohutun besleyiciliği ile lavaşın yumuşaklığını bir araya getirir. Öncelikle nohutları haşlayarak başlayacağımız bu tarifte, sebzeleri ve baharatları ekleyerek lezzet yoğunluğunu artırıyoruz. Son aşamada taze lavaş parçaları ile çorbamızı zenginleştiriyoruz. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, sofralarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 adet lavaş
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
• Soğanları doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları halka halka doğrayın ve soğanlara ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanmış nohutları ekleyin ve sebze suyunu ilave edin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin, çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Lavaşları küp şekline doğrayın ve servis aşamasında her bir kase çorbanın üzerine ekleyin.
• İsteğe göre, sarımsakları mikserden geçirip çorbaya karıştırabilirsiniz.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha kremsi bir kıvamda yapmak isterseniz, haşlanmış nohutların bir kısmını blenderdan geçirerek çorbanıza ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı daha lezzetli hale getirmek için üzerine limon suyu veya tereyağı eklemeyi deneyebilirsiniz. Lavaş yerine pita ekmeği de kullanmak harika bir alternatif olabilir. Çorbanızın içindeki sebzeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarife, yanında kıvrılmış yeşil salata, turşu veya ayran ile servis edebilirsiniz.