Şırnak usulü ekmek, taş fırında pişirilerek elde edilen eşsiz bir lezzet sunar. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu ekmek, dışı çıtır, içi yumuşak ve son derece lezzetlidir. Aile sofralarınıza sıcak ve taze ekmek ile tat katmak istemez misiniz? Bu tarif, hem yapımı kolay hem de misafirlerinizi etkileyecek muhteşem bir seçenek sunuyor.

Tarife Giriş

Şırnak usulü ekmek, un, tuz, su ve maya ile hazırlanan bir hamurun taş fırında pişirilmesiyle yapılır. İlk olarak hamur yoğrulur ve dinlendirilir, ardından şekil verilerek fırına atılır. Taş fırında pişmenin verdiği eşsiz tatla, sıcak ve taze olarak servis edilir. Bu ekmek, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her öğünde yer alabilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 kg un
• 500 ml su
• 1 paket instant maya (10 g)
• 20 g tuz
• 1 çay kaşığı şeker

Yapılışı

• Unu geniş bir karıştırma kabına alın.
• Maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Hamuru iyi yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
• Dinen hamuru tekrar yoğurun ve istediğiniz şekli verin.
• Şekil verdiğiniz hamuru taş fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurunuzun iyi kabarması için mayanın taze olması gerekir. Ayrıca, hamuru yoğurduktan sonra dinlendirmek, ekmeğin lezzetini artırır. Taş fırında pişirmek, ekmeğin özelliğini oluştururken, sıcak su buharı yaratmak için fırına bir kap su koymak da faydalı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytin, peynir, zeytinyağı, sarımsaklı yoğurt ile harika gider. Ayrıca çorba veya et yemekleriyle sunabilirsiniz.