Şırnak Usulü Tandır Kebabı, öncelikle kuzu etinin marine edilmesi ile başlar. Zengin baharatlar ve yoğurt ile hazırlanan marine sosunda dinlendirilen et, daha sonra tandırda veya fırında yavaş yavaş pişirilir. Sonuç olarak, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık ve lezzet dolu bir kebap elde edilir. Yanında pilav ve salata ile servis edebilirsiniz.
Şırnak Usulü Tandır Kebabı'nın en önemli püf noktası, etin yeterince marine edilmesidir. Baharatların etle buluşmasına izin verin ve mümkünse bir gece buzdolabında bekletin. Ayrıca, etin yavaş pişirilmesi, lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır. Eğer tandır imkanınız yoksa fırın da kullanılabilir, ama en iyisi mutlaka d düşük sıcaklıkta yavaşça pişirmektir.
Şırnak Usulü Tandır Kebabı'ni, pilav, bulgur pilavı veya humus ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca yeşil salata ve yoğurt, bu yemeği tamamlayacak harika eşlikçiler olacaktır.