Perde pilavı, öncelikle pilavın pişirilmesi ve iç harcın hazırlanması ile başlar. İnce yufkaların fırında altın rengi alana kadar pişirilmesiyle oluşturulan bu lezzetli yemek, içerdiği zengin malzemelerle beğeni toplayacaktır. Son aşamada hepsi bir araya getirilerek sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek ortaya çıkar.
Perde pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta pirinçlerin iyi yıkanmasıdır. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Yufkaların ne çok kalın ne de çok ince olmamasına dikkat edin. Ayrıca, fırında pişirme süresini göz önünde bulundurarak yufkaların altın rengi almasını bekleyin, böylece daha güzel bir tat ve görünüm elde edersiniz.
Bu enfes perde pilavı, yanında yoğurt, salata veya turşu ile servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır.