Şırnak köftesi, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olarak bilinir. Özel baharatlarla harmanlanan bu köfte, damağınızda unutulmaz tatlar bırakacak. Kıyma, soğan ve baharatların mükemmel uyumu ile hazırlanan bu köfte, sadece ana yemek olarak değil, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir atıştırmalık olarak da sizi bekliyor. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, Şırnak köftesini denemelisiniz.

Tarife Giriş

Şırnak köftesi, kıymadan yapılan ve zengin baharatlarla tatlandırılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Kıyma, soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve çeşitli baharatlar bir araya getirilerek yoğrulur. Şekil verilen köfteler daha sonra tavada ya da ızgarada pişirilir. Yanında pilav veya salata ile servis edilerek sofralarınızı renklendirebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yumurta
• 1/2 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı

• Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve yumurtayı birleştirip yoğurun.
• Yoğrulmuş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
• Izgara veya tavada zeytinyağını ısıtın. Köfteleri ekleyin ve her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen köfteleri sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Şırnak köftesi yaparken, baharatların kalitesi lezzeti büyük ölçüde etkiler. Taze baharat kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, köftelerin eşit büyüklükte olmasına dikkat edin, böylece pişme süreleri de eşit olacaktır. Köfteleri daha da lezzetli hale getirmek için yoğurma aşamasında isteğe bağlı olarak maydanoz ya da taze baharatlar ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şırnak köftesi, bulgur pilavı, yeşil salata ya da yoğurt ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca yanında içecek olarak ayran ya da soda tercih edilebilir.