Şırnak mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan kabak tatlısı, yumuşak dokusu ve yoğun şerbetiyle damakları şenlendirir. Bu tarif, evinizde yapabileceğiniz kolay ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor. Sağlıklı ve doğal kabakla yapılan bu tatlı, özel günlerin yanında basit bir tatlı olarak da tercih edilebilir. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek!

Tarife Giriş

Şırnak kabak tatlısı, taze kabak dilimlerinin şeker ve ceviz ile buluştuğu bir tatlıdır. Öncelikle kabaklar soyulup dilimlenir, ardından şekerle birlikte vakumlu bir kapta bekletilir. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ilavesiyle birleştirilir. Tatlı, fırında pişirilip, ardından soğutularak servis edilir. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 1 kg kabak
• 300 gram toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

• Kabakları soyup dilimleyin ve bir tencereye alın.
• Üzerine toz şekeri serpin ve en az 1 saat bekletin.
• Bekledikten sonra kabakların sulanan kısımlarını süzün ve kabakları su ile birlikte tencereye ekleyin.
• Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
• Pişen kabakları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine ceviz içi ve tarçın serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan tatlıyı soğutun ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak tatlısını hazırlarken kabakların taze olmasına özen gösterin. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Fırında pişirme sürelerine dikkat edin; kabaklarınızın aşırı yumuşamasını istemiyorsanız, pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Ayrıca tatlıyı soğuduktan sonra üzerine tahin dökerek servis etmek de harika bir lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak tatlısının yanında kaymak veya dondurma ile birlikte servis edilmesi, lezzeti artıracaktır. Ayrıca çay veya Türk kahvesi ile harika bir ikili oluşturur.