Şırnak'ın zengin doğal kaynaklarından beslenen yerel otlarla hazırlanan bu meze tabağı, geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini sunuyor. Taze ve sağlıklı malzemelerle yapılan bu meze, misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir başlangıç seçeneğidir. Yapımı kolay ve hızla hazırlayabileceğiniz bu yemek, hem gözlere hem de damaklara hitap ederek sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Şırnak'ın yerel otlarıyla hazırlanan meze tabağı, taze otlar, zeytinyağı, limon suyu ve baharatların birleşimiyle oluşur. Öncelikle otların iyice yıkanıp doğrandıktan sonra zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlanması gerekmektedir. Dilediğiniz baharatlarla lezzetlendirdiğiniz bu meze, yanında turşu veya yoğurtla servis edilebilir. Sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze beyaz ot (örneğin, kuzu kuluğu)
• 100 gram taze kekik
• 100 gram nane
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber

Yapılışı

• Öncelikle, beyaz ot, kekik ve naneyi iyice yıkayıp, suyun süzülmesini bekleyin.
• Yıkanmış otları doğrayın ve geniş bir kaseye alın.
• Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bir süre dinlendirin.
• Hazırladığınız meze tabağını servis edin.

Püf Noktaları

Meze tabağınızı zenginleştirmek için farklı yerel otlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, meze servisi sırasında yanına turşu ve yoğurt ikram etmeniz, lezzeti artıracaktır. Zeytinyağının kalitesi, lezzeti direkt etkilediğinden, en iyi yağı tercih etmeye özen gösterin. Taze otları kullanmadan önce, tazeliğini kontrol edin ve solmuş yaprakları ayırmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu meze tabağının yanı sıra, sıcak pide, turşu, beyaz peynir ve yoğurtla servis yapabilirsiniz.