Şırnak ezmesi, Güneydoğu Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Geleneksel tariflerle hazırlanan bu ezme, sunduğu eşsiz tat ve dokusuyla yaz aylarının sıcakında serinletici bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Zengin baharatlar ve doğal malzemelerle yapılan Şırnak ezmesi, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim olacak.

Tarife Giriş

Şırnak ezmesi tarifi, fıstık, domates, acı biber ve özel baharatlarla zenginleştirilmiş, sıcak yaz günlerinde serinleten mükemmel bir atıştırmalıktır. Malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan yoğun lezzet, özellikle ekmek veya pita ile servis edildiğinde muhteşem bir deneyim sunar. Hazırlanması kolay, besleyici ve oldukça lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram ceviz içi
• 2 adet domates
• 2 adet acı biber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 limonun suyu

Yapılışı

• Ceviz içlerini bir robotta ince kıyın.
• Domates ve acı biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir kasede dövülmüş ceviz, doğranmış domates ve biberleri karıştırın.
• Zeytinyağı, tuz, kararbiber, pul biber ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın.
• Karışımı servis tabağına alın ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
• Soğuk olarak ekmekle servis edin.

Püf Noktaları

Şırnak ezmesini yaparken, malzemelerin tazeliği çok önemlidir. Domateslerinizin ve biberlerinizin olgun, aracısız ve doğal olmasına dikkat edin. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat arıyorsanız, cevizleri kavurup kullanabilirsiniz. Dinlendirme süresi, lezzetin oturmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şırnak ezmesi, taze pide, sıcak lavaş veya falafel gibi öğünlerin yanında harika bir atıştırmalık olarak sunulabilir. Ayrıca soğuk içeceklerle mükemmel bir uyum sağlar.