Şırnak'ın geleneksel tatlısı pelte, yumuşak dokusu ve hafif tadıyla tatlı severlerin kalbini kazanıyor. Doğal meyve püreleri ile hazırlanan bu lezzetli tatlı, şimdiden damaklarda iz bırakmaya hazır! Özel günlerde misafirlere sunmak için ideal olan pelte tarifi ile hem geleneklerinizi yaşatacak hem de sevdiklerinize harika bir tatlı ikram edeceksiniz.

Tarife Giriş

Pelte, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve ferah bir tatlıdır. Doğal meyvelerden elde edilen pürelerle yapılan bu tatlı, nişasta ile kıvamlandırılır. Yapım süreci oldukça basit ve pratiktir. Peltelerin sunumu ise oldukça zarif olup, meyve dilimleri ve nane yapraklarıyla süslenerek servise sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı meyve püresi (örneğin, vişne veya böğürtlen)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 3 su bardağı su
• Bir çimdik tuz

Yapılışı

• Bir tencerede meyve püresi, su ve toz şekerini birleştirip kaynatın.
• Kaynayan karışıma nişasta ve bir çimdik tuzu ekleyin, karıştırarak koyulaşmasını bekleyin.
• Koyulaşınca ocaktan alın ve bir kalıba dökün.
• Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında 2-3 saat bekletin.
• Servis yapmadan önce kalıptan çıkarın ve dilimleyin.

Püf Noktaları

Pelte yaparken meyve püresi olarak kullanacağınız meyvelerin taze ve olgun olduğuna dikkat edin. Soğutma süresi, peltelerin kıvamı açısından çok önemlidir. Tam olarak katılaşması için en az 2 saat buzdolabında bekletilmelidir. Eğer daha tatlı seviyorsanız şeker miktarını isteğinize göre artırabilirsiniz. Sunum için meyve dilimleri ile süslemek de tatlıya hoş bir görünüm katmaktadır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pelte, özellikle dondurma veya krem şanti ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca yanında taze meyve dilimleri ve nane yaprakları ile servis ettiğinizde daha da lezzetli hale gelir.