Tarife Giriş

Yıkamaş, zengin malzemeleri ve hafif baharatları ile olağanüstü bir tat sunan geleneksel bir yemektir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, sevdiklerinizle keyifle paylaşabileceğiniz bir alternatif olacaktır. Yıkamaş, doyurucu ve besleyici özellikleri ile her öğün için ideal bir seçimdir. Kolay hazırlanışı ve canlı renkleriyle göz dolduracak olan bu yemeği, sadece kendiniz için değil, misafirleriniz için de hazırlamak isteyeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 su bardağı yeşil biber
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini küçük parçalara kesin.
• Soğanların kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Sarımsakları ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tencereye alın.
• Soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Doğradığınız domatesleri ve yeşil biberleri ekleyin.
• Baharatları ve suyu ilave ederek orta ateşte pişirin.
• Tüm malzemeler iyice özdeşleşene kadar pişirelim.
• Yıkamaş hazır, dilerseniz pilavla birlikte servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bu yemeği hazırlarken etlerin iyice marina edilmesine dikkat etmelisiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yıkamaşın daha zengin bir tat almasını istiyorsanız, etleri pişirirken birkaç saat önceden yoğurt ve baharatlarla marine edebilirsiniz. Pişirme süresinin yeterli olduğundan emin olun, böylece etler yumuşak ve lezzetli olacak.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yıkamaş, pilav, bulgur salatası ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze yeşillikler ile sunabilir veya nar ekşisi ile lezzetini artırabilirsiniz.