Yayla çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğurt, pirinç ve naneyle hazırlanan bu nefis çorba, hem besleyici hem de hafif yapısıyla sofralarınızı süsleyecek. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir kap yayla çorbası, hem bedeninizi hem de ruhunuzu ısıtacak. Pratik tarifi sayesinde, misafirlerinize veya ailenize hızlıca sunabileceğiniz bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Yayla çorbası yapmak için öncelikle pirinci haşlayın. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve un karıştırılır. Haşlanan pirinç, su ve et suyu ile birleştirilir. Yoğurt karışımınızı ekleyerek kaynamaya bırakın ve son olarak nane ile tatlandırın. İşte bu kadar basit ve lezzetli bir çorba tarifi!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Pirinci yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.
• Pirinci üzerine 2 su bardağı su ekleyerek haşlayın.
• Başka bir kapta yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın.
• Haşlanan pirinç suyunu ekleyerek karıştırın.
• Ardından, yoğurt karışımını azar azar ekleyip sürekli karıştırın.
• Çorba kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ilave edin.
• Nane ile tatlandırarak bir iki dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yayla çorbasını hazırlarken yoğurt karışımını eklerken dikkatli olun. Yoğurt sıcak suya eklenirse kesilebilir. Bu yüzden, pirinçli su karışımından biraz alarak yoğurdu ılıtmayı unutmayın. Ayrıca nane miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızın daha yoğun bir lezzette olması için et suyu kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yayla çorbası yanında taze ekmek, salata veya zeytinyağlı meze çeşitleriyle harika bir uyum sağlar.