Tarife Giriş

Bu tarifte, sübye çorbasının yapılışı için gerekli malzemeleri ve adım adım talimatları bulacaksınız. Zengin ve besleyici malzemelerin bir araya geldiği bu çorba, hem pratik olması hem de harika tadıyla dikkat çekiyor. Özellikle sağlık dostu bileşenleri sayesinde faydalı bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Hazırlık süresi kısa, pişirme süresi ise ortalama zaman alacak olan bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı sübye
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 tane havuç (orta boy)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• İlk olarak sübye tanelerini bir kapta su ile 30 dakika bekletin.
• Soğanı ve sarımsakları doğrayın, havucu rendeleyin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğan ile sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelediğiniz havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Domates salçasını ilave ederek karıştırın.
• Beklettiğiniz sübyeleri ilave edin ve üzerine suyu ekleyin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Servis ederken taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Sübye çorbası yaparken, sübyelerin iyi pişmesi için mutlaka yeterince su eklemeyi unutmayın. Malzemelerin tazeliği çorbanızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca çorbanızı yaparken, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. En iyi tadı elde etmek için, mümkün olan en taze malzemeleri kullanmaya özen gösterin. Pişirme sırasında, sübye tanelerinin yumuşaması için her aşamada üzerini kapalı tutmanız da faydalı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sübye çorbası yanında gevrek beyaz ekmek, zeytinyağlı yeşil salata ve yoğurt ile mükemmel bir yemek kombinasyonu oluşturur. Ayrıca, yanında tereyağlı zeytin veya turşu da hoş gider.