Soğanlı ve üzümlü kuzine, Türk mutfağının eşsiz tatlarından biridir. Sofralarımızı zenginleştiren bu tarif, hem sebze hem de meyve lezzetlerini bir arada sunar. Zengin aroması ve besleyici içeriğiyle, hem gündüz yemeklerinde hem de akşam sofralarında tercih edilen bu yemek, misafirlerinizi etkileyecek. Kolay malzemeler ile hazırlayabileceğiniz bu tarif ile kendinize ve sevdiklerinize keyifli bir deneyim sunun.

Tarife Giriş

Soğanlı ve üzümlü kuzine, soğanın tatlılığı ile üzümlerin aromatik yapısını birleştiren nefis bir yemektir. Bu tarif, besleyici malzemelerin harmanlanmasıyla ortaya çıkar ve zengin bir lezzet sunar. Öncelikle sebzeler doğranır, ardından zeytinyağı ile kavrulur. Kuru üzüm eklenerek, tatların bütünleşmesi sağlanır. Fırında veya ocakta pişirerek, lezzet dolu bir ana yemek elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram soğan
• 200 gram kuru üzüm
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Soğanları soyup ince dilimler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyin.
• Soğanları karıştırarak pembeleşene kadar kavurun.
• Kuru üzümleri ilave edin ve 2-3 dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
• Su ekleyin ve karıştırın, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemekteki soğanların tatlılık seviyesini artırmak için yanına biraz şeker ekleyebilirsiniz. Kuru üzümlerin yerine dilerseniz taze üzüm de kullanabilirsiniz. Ayrıca, yemeği daha zengin hale getirmek için bazı baharatlar ekleyerek tatlarınızı zenginleştirebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin, soğanların aşırı pembeleşmesini istemiyoruz, yumuşak ve hafif karamelize olmaları yeterlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pirinç pilavı, yoğurt veya taze salata ile birlikte servis edebilirsiniz.