Tarife Giriş

Kırmızı biberli kumpir, fırında pişirilmiş ve iç malzemelerle zenginleştirilmiş bir patates yemeğidir. Bu tarif, kırmızı biberin tat ve renk cömertliğiyle dolup taşarken, peynirin kremalı dokusu ve zeytin yağının hafif dokunuşuyla harika bir lezzet sunar. Tam bir kalabalık partisi atıştırmalığı ya da aile yemekleri için ideal. Hızla hazırlanabilir ve herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet kırmızı biber
• 100 gram beyaz peynir
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 dal taze soğan
• 1/4 çay bardağı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı limon suyu

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın. Patatesleri iyice yıkayıp, kabuklarıyla birlikte haşlayın.
• Haşlanmış patatesleri fırın tepsisine alın ve ortalarına çatal batırarak delikler açın.
• Kırmızı biberleri doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile hafifçe soteleyin.
• Haşlanmış patateslerin içine doğranmış kırmızı biberi, beyaz peyniri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
• Patatesleri fırına verin ve yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra üzerine nar ekşisi ve limon suyu gezdirin, taze soğan ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kumpir yaparken patateslerinizi haşlamadan önce tuzlu suya yatırmanız, daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, patateslerinizi fırında daha çıtır bir hale getirmek için haşladıktan sonra boşaltıp fırına koymadan önce dış yüzeylerini zeytinyağı ile ovalayabilirsiniz. Dilediğiniz malzemeleri de ekleyerek kişiselleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırmızı biberli kumpir, yanında yoğurtlu sos ve taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli meze tabakları ile zenginleştirerek sunabilirsiniz.