Tarife Giriş

Kete tarifi, odun ateşinde veya fırında pişirilen özel bir hamur işidir. Mayalı veya mayasız hamur ile hazırlanan bu lezzet, iç harcıyla damaklarda iz bırakıyor. Genellikle peynir, patates veya kıyma ile doldurulan kete, hem kahvaltılarınızı zenginleştirir hem de çay saatleriniz için mükemmel bir atıştırmalık olur. Kete yaparken kullanacağınız malzemeler ve hazırlık aşamaları sayesinde, siz de sevdiklerinizi bu tatla buluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 100 gram tereyağı
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 gram beyaz peynir
• 100 gram maydanoz
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu, tuzu ve kuru mayayı bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir kapta suyu ve şekeri ılık bir şekilde karıştırın.
• Ilınan suyu un karışımına ekleyip yoğurun.
• Hamuru yarım saat dinlendirin.
• Peynir ve doğranmış maydanozu bir kapta karıştırın.
• Hamuru beş eşit parçaya bölün ve açın.
• Ortaya peynirli karışımdan koyun ve kenarları kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir görünüm elde edin.

Püf Noktaları

Kete hazırlarken hamurun iyi kabarması için malzemelerinizi room sıcaklığında kullanmanız önemlidir. Hamuru yeterince yoğurmak ve dinlendirmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, iç harcı olarak farklı seçenekler deneyerek damak zevkinize uygun lezzetler oluşturabilirsiniz. Pişirme sırasında fırının önceden ısıtılmış olması da önemlidir; böylece dış yüzeyin kıtır kıtır olmasını sağlarsınız. Kete’yi sıcak servis ettiğinizde daha lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kete, özellikle çay saatlerinde mükemmel bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt, domates, zeytin veya çeşitli meyve reçelleri ile sunum yaparak lezzeti daha da artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında sıcak çay veya taze demlenmiş kahve ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.