Şırnak Tavası, Türk mutfağının gözde yemeklerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Bu eşsiz tarif, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla sofralarınızı süsleyecek. Özellikle et severler için özel bir deneyim sunan Şırnak Tavası, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek. İçindeki baharatlar ve malzemelerle, sadece damak tadınıza hitap etmekle kalmayacak, aynı zamanda gözlerinize de ziyafet çekecek.

Tarife Giriş

Şırnak Tavası, kuzu eti, sebzeler ve baharatların mükemmel bir kombinasyonuyla hazırlanan bir yemektir. Öncelikle kuzu etleri marinat edilir, sonra sebzelerle birlikte tavanın içinde pişirilir. Son dokunuş olarak, eklenen baharatlarla birlikte lezzeti katlanır. Pişirme süreci boyunca etin yumuşaklığı ve sebzelerin tazeliği ile benzersiz bir tat elde edilmiştir. Akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucudur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı olarak doğranmış)
• 2 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 2 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini bir kapta tuz ve baharatlarla 20 dakika marine edin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Marine edilmiş kuzu etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Doğranmış yeşil biber ve sarımsağı ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
• Son olarak domatesleri ve suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Şırnak Tavası hazırlarken eti iyice marine etmek lezzeti artıracaktır. Elde ettiğiniz sebze karışımının tazeliği yemeğin tadını belirleyecektir. Domates kullanırken organik olanları tercih etmek ve kabuklarını soymak, daha pürüzsüz bir tat elde etmenize yardımcı olur. Yemeğinizi daha doyurucu hale getirmek için pilav veya bulgur pilavı ile servis etmeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şırnak Tavası'nın yanında pilav, yoğurt veya turşu mükemmel bir uyum sağlar.