Tarife Giriş

Kutil, özellikle özel günlerde tercih edilen, zengin baharatlarla tatlandırılmış bir Türk yemeğidir. Hem etli hem de sebzeli versiyonları bulunan bu tarif, klasik olanın modern versiyonudur. Hazırlanması oldukça kolaydır ve özel bir davet sofrası için mükemmel bir seçenek sunar. Farklı malzemelerle damağınıza uygun hale getirilebilen bu lezzet, konuklarınızı etkilemek için biçilmiş kaftandır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı irmik
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı

• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Kıymayı bir kaba alın ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
• İrmik, tuz, karabiber, kimyon ve 1/2 su bardağı suyu ekleyin, iyice yoğurun.
• Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, salçayı ekleyin ve kavurun.
• Yuvarladığınız köfteleri salçalı sosun içine yerleştirin ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce sıcak olarak afiyetle tüketin.

Püf Noktaları

Kutil yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kıymanın kalitesidir. Taze ve yağlı bir kıyma tercih edilmesi lezzeti artıracaktır. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir ve ekleme yapabilirsiniz. Köfteleri şekillendirirken elinizi suyla ıslatmak köftelerin yapışmasını önler. Pişirme sırasında altının tutmaması için arada bir kontrol etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kutil'in yanında pilav, yoğurt ve zeytinyağlı sebzelerle servis etmek mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, taze bir salata ile sunarak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.