Tarife Giriş

Kremalı çeremez çorbası, çeremez sebzesinin lezzetini ön plana çıkarır. Öncelikle sebzeleri haşladıktan sonra, krema ve baharatlarla zenginleştirerek, pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Çorbanın yoğun dokusu ve kremalı yapısı, ilk lokmada kendinizi mutlu hissetmenizi sağlar. Yanında sıcak ekmekle servis edildiğinde, damak çatlatan bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram çeremez
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 200 ml krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi
• Taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Çeremezleri iyice yıkayın ve doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış çeremezleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyip kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
• Çorbayı ocaktan alın, bir blender ile püre haline getirin.
• Kremayı ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin.
• Sıcak olarak servis edin ve üzerini maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kremalı çeremez çorbası yaparken, çeremezlerin tazeliği çok önemlidir. Taze çeremezler, çorbanızın lezzetini artırır. Ayrıca, çorbanın kaynaması sırasında, malzemelerin iyice karışmasını sağlamak için devamlı karıştırmayı unutmayın. Muskat rendesi, çorbaya farklı bir lezzet katacaktır, bu yüzden ölçüyü fazla kaçırmamaya dikkat edin. Dilerseniz servis esnasında üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında sıcak ekmek veya galeta, salata veya hafif bir ana yemek iyi gidiyor.