Tarife Giriş

Kavurmalı makarna, doyurucu ve besleyici özelliği ile kalabalık sofraların vazgeçilmezi olmaya aday bir tariftir. Kıvamını tam ayarladığınız makarnanın üzerine ekleyeceğiniz lezzetli kavurma ile lezzet patlaması yaşayacaksınız. Bu yemek, kalabalık aile yemeklerinde veya hızlı bir akşam yemeğinde tercih edilebilecek pratik bir tarif. Pişirme süresi ve hazırlama aşamaları ile hem zamandan tasarruf sağlayacak hem de sevdiklerinizle unutulmaz bir yemek deneyimi yaşayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 550 kcal

Malzemeler

• 400 gram makarna
• 300 gram kuzu kavurma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle makarnayı kaynayan tuzlu suya ekleyin ve al dente kıvamında haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra, kıyılmış sarımsak ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Kuzu kavurmayı ilave edin ve etler iyice pişene kadar pişirin.
• Baharatları (tuz, karabiber, pul biber, kekik) ekleyin ve karıştırın.
• Haşladığınız makarnayı tadımlık suyu ile birlikte tavaya ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yaparak yanına yeşil salata ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kavurmalı makarna hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, makarnanın haşlama süresidir. Makarna, al dente kıvamında haşlandığında daha lezzetli olur. Ayrıca, kavurma etinin yeterince yumuşak olması için pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlamakta özgürsünüz; böylece ortaya çıkan lezzet tamamen sizin tercihinize bağlı olur. Servis yapmadan önce üzerine parmesan peyniri rendesi serpiştirirseniz tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kavurmalı makarnanın yanında yoğurt, yeşil salata veya turşular harika bir uyum sağlar. İsterseniz yanında hazırlayacağınız sarımsaklı yoğurt sosu ile lezzetini iki katına çıkartabilirsiniz.