Tarife Giriş

Kavut, ince doğranmış etlerin ve baharatların mükemmel bir şekilde harmanlanarak pişirildiği bir yemektir. Genellikle kahvaltılarda tercih edilen bu tarif, zengin içeriği sayesinde günün her öğününde tüketilebilir. Kavut yaparken etin kalitesi önemlidir; böylece yemeğiniz daha lezzetli olur. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kavut tarifi.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 550 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 dilim taze ekmek

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını bir tavada ısıtın.
• Isınan yağa ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Kuzu etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
• Etler iyice piştikten sonra altını kapatın.
• Ekmeğinizi açarak içini kavurmalı harçla doldurun.

Püf Noktaları

Kavut hazırlarken etin taze ve iyi kalitede olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca etleri pişirirken, suyunu çektikten sonra karıştırmayı unutmayın; bu, etlerin yanmasını önleyecektir. Baharatları damak zevkinize göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Sofraya sunmadan önce doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kavut, yanında yeşil salata, turşu veya tam tahıllı ekmek ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, taze sıkılmış limon suyu ya da yoğurt da iyi birer alternatif olacaktır.