Ispanaklı yufka böreği, doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği olarak sofralarımızda yer alıyor. Hevsel Bahçeleri'nin taptaze ıspanak ve baharatlar kullanılarak hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir şekilde hazırlanıyor. Özellikle çay saatleri ve misafir sofraları için mükemmel bir seçenek. Tadını çıkarırken, evinizdeki malzemelerle kolayca yapabileceğiniz bir lezzet karşınızda!

Tarife Giriş

Bu tarifte, ince yufkaların arasına taze ıspanak ve baharatlarla hazırlanan harç koyarak, çıtır çıtır börekler elde edeceğiz. Hazırlama sürecinde, ıspanakların iyice yıkanması ve suyunun süzülmesi önemli. Fırında altın rengi alana kadar pişirdiğinizde, bu börekler hem gözlerinizin hem de damaklarınızın tatmini sağlayacak. Hem pratik hem de besleyici olmasıyla ailecek seveceğiniz bir lezzet sunuyor!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 300 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 150 gram beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle, soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Taze ıspanakları iyice yıkayıp, doğrayın. Kavrulan soğana ekleyin ve ıspanaklar solana kadar pişirin.
• Tüm karışıma tuz, karabiber ve ezilmiş beyaz peyniri ekleyin. İyice karıştırın ve ocaktan alın.
• Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölerek, kenarlarına ıspanaklı harcı koyun ve rulo yapın.
• Hazırladığınız börekleri, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ispanaklı yufka böreği hazırlarken aspannakların taze olması ve iyice yıkanması önemlidir. Yufkaların yağlanarak kullanılması, çıtırlığını artıracaktır. İsterseniz harca biraz dereotu ya da taze nane ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Börekleri pişirmeden önce bir süre buzdolabında bekletmek, daha lezzetli sonuçlar almanızı sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu böreklerin yanında, yoğurtlu sos, turşu ya da mevsim salatası gibi yan yemekler harika bir uyum sağlayacaktır.