Tarife Giriş

Fırın Güveci, çeşitli sebzeler, etler, baharatlar ve özel sosların bir araya getirildiği, düşük sıcaklıkta uzun süre pişirilen bir yemektir. Her lokmada zengin tatlar sunan bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyicidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile misafirlerinizi şaşırtacak ve onlara unutulmaz bir lezzet sunacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 adet patates
• 3 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı et suyu

Yapılışı

• Kuzu etini kuşbaşı doğrayın.
• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Doğranmış havuç, patates, biber ve domatesi ekleyin.
• Baharatları ve et suyunu ilave edin, karıştırın.
• Karışımı fırın kabına aktarın, üzerini kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 1.5 saat pişirin.

Püf Noktaları

Fırın güveci yaparken, malzemelerin taze olmasına çok dikkat edin. Etin daha yumuşak ve lezzetli olması için marine edebilirsiniz. Ayrıca, güveci fırında uzun süre pişirmek, tatların birleşmesini ve lezzetin derinleşmesini sağlar. Pişirme süresi sonunda, yemeği dinlendirirseniz, aroması daha da yoğunlaşacaktır. Unutmayın ki, yemeğinizi servis ederken yanında ev yapımı ekmekle sunmak, deneyimlerinizi bir kat daha zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırın güvecinin yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası ile servis edilmesi mükemmel bir uyum yakalar.