Tarife Giriş

Şıldak çorbası, zengin malzeme içeriğiyle damakları şenlendiren bir lezzettir. Genellikle et ve sebzelerle hazırlanan bu çorba, sıcak servis edildiğinde içindeki malzemelerin aroma ve tatlarıyla büyüleyici bir deneyim sunar. Kolay yapımı ve besleyici özelliği ile ailenizin favorisi olma potansiyeline sahip. Her lokmada sıcaklığın ve lezzetin birleştiği bu çorbayı kış aylerinin vazgeçilmezi yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 Kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 Dk.
• Pişme Süresi: 25 Dk.
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 200 gram kuzu eti
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Kuzu etini küp küp doğrayın.
• Bir tencerede, ince doğranmış soğanları ve rendelenmiş sarımsakları biraz yağ ile kavurun.
• Et parçalarını tencereye ekleyerek altın rengi alana kadar kavurun.
• Salçayı ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Doğranmış havuç ve patatesi de ekleyip karıştırın.
• Üzerine suyu dökün, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce bir kaç dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha da lezzetli hale getirmek için sebzeleri hafifçe soteleyebilirsiniz. Ayrıca, etin tende yumuşaklığı için pişirme süresine dikkat edin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızın içine ekleyeceğiniz yeşil biber ya da bezelye çorbanın tadını zenginleştirebilir. Taze otlar ekleyerek aroma katabilir, çorbayı vitamin deposu haline getirebilirsiniz. Servis öncesi üzerine pul biber veya nane serperek sunum yapmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Özellikle yanında taze ekmek ya da pide ile mükemmel bir uyum yakalar. Yanına yoğurt ya da salata ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, hoş bir tatlı ile öğününüzü tamamlayabilirsiniz. Çayın da iyi gideceği bir kombinasyon olacaktır.