Tarife Giriş

Bu tarif, mercimeğin sağlık dolu besin değerleri ile doyurucu bir çorba yaratmayı amaçlamaktadır. Soğuk kış günlerinde iç ısıtan, zengin baharatlar ve aroma ile lezzetlendirilmiş bir mercimek çorbası hazırlayacaksınız. Harmanladığınız sebzeler ile birlikte, sadece birkaç malzeme ile hazırlanan bu tarif, hem hızlı hem de lezzetli bir öğün sunmaktadır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet havuç, doğranmış
• 1 adet patates, doğranmış
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Mercimekleri suyla yıkayın ve bir kenara alın.
• Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Sebze suyu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Orta ateşte 20 dakika pişirin.
• Çorba piştikten sonra bir el blenderi yardımıyla püre haline getirin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının kıvamını artırmak için çorba piştikten sonra bir blender ile püre haline getirmeniz önerilir. Ayrıca, çorbanızı daha aromalı hale getirmek için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Protein açısından zengin bir seçenek sunması için, nohut veya tavuk eti eklemeyi deneyebilirsiniz. Üzerine limon sıkarak servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında, taze ekmek, limon dilimleri ya da yeşil salata ile lezzetini tamamlayabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt ve naneli bir salata ile birlikte servis etmek de güzel bir uyum sağlayacaktır.