Bamya çorbası, sıcak havaların gelmesiyle masalarımızda yerini alan hafif ve besleyici bir seçenektir. Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan bamya, hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba haline gelir. Bu tarif ile birlikte aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir alternatif sunabilir, sofralarınıza baharın enerjisini katabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bamya çorbası, taze bamyaların, domatesin ve aromatik baharatların birleşimiyle hazırlanan leziz bir çorbadır. Yemek hazırlığını hızlandırmak için öncelikle bamyaları temizleyerek başlayın. Ardından sebzeleri soteleyip, üzerine et suyu veya sebze suyu ekleyerek kaynatın. Son olarak, limon suyu ile tatlandırıp sıcak servis edin. İşte pratik ve sağlıklı bir çorba tarifi karşınızda.

• Posiyon: 4-6 kişi
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı et suyu veya sebze suyu
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle bamyaların baş kısımlarını kesip, yıkayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Bamyalara ekleyin ve karıştırın.
• Et suyu veya sebze suyunu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Limon suyu ile tatlandırın.
• Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine nane serpin.

Püf Noktaları

Bamya çorbasını hazırlarken taze bamyaların kullanılmasına özen gösterin, çünkü taze bamya daha lezzetli bir sonuç verir. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için su ekleyebilir veya kısık ateşte daha uzun pişirebilirsiniz. Limon suyu eklemeden önce çorbanın tadını kontrol edin, bu sayede asiditesi istediğiniz gibi olur. Sunumda, üzerine taze otlar eklemek lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bamya çorbası, yanında taze ekmek veya pirinç pilavı ile harika bir şekilde eşleşir. Ayrıca zeytinyağlı zeytin veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.